🇬🇹グァテマラSHB 火山灰のアンティグア地区、ほぼ10年に渡り提供しているラ ・クプラ農園産。 グァテマラコーヒーは標高によって7等級に分類されます。 SHB(ストリクトリーハードビーンの略）は最も高い地帯・標高130 […]

地場産農産物を使うケーキ 福島は果物や野菜の栽培が盛んです。椏久里珈琲で提供するケーキには、ご縁のある農家が丹精込めて作ったフルーツや野菜を使わせていただいております。栽培に携わる方が苦心して作った材料だから、素材の魅力 […]

🇹🇿タンザニア A Aアサンテ タンザニアはアフリカの東に位置し、隣国にケニアやコンゴがあります。 アフリカ大陸最大級の山、キリマンジャロの名前で広く知られるコーヒーです。 赤道直下で一年を通して蒸し暑く、国土の半分以上 […]

🇬🇹グァテマラ・コンポステラ グァテマラは国土の7割が火山地帯をしめる火山大国です。厳しい寒暖差や火山性土壌などコーヒー栽培の好条件が揃った中米を代表するスペシャルティコーヒーの産地です。 コンポステラとは「星の野原」と […]

🇯🇲ブルーマウンテンNO.1 日本では”コーヒーの王様”と呼ばれ昔から根強いファンの多いブルーマウンテン。生産地はカリブ海にあるジャマイカという小さな国です。 ジャマイカ南東部にある標高2256m […]

🇵🇦パナマ・ドンパチ・ゲイシャナチュラル パナマ共和国は、北アメリカと南アメリカ大陸の境に位置し、大西洋と太平洋を結ぶパナマ運河のある経済的にも裕福な国です。 コーヒーの生産量は決して多くないものの、昨今脚光を浴びた品種 […]

🇧🇷ブラジルW(ウォッシュド) ブラジルは世界最大のコーヒー生産国で、その生産量は世界の3分の1を占めていると言われています。 また国土が広大な為、平地では大規模農園による機械化が進み、コーヒー産業の先進国でもあります。 […]

🇬🇹グァテマラ・ウエウエテナンゴ・コンポステラ・ゲイシャW(ウォッシュド) 中米グァテマラ、ウエウエテナンゴ州、リベルタ村産。 標高:1550m 農園:ラ・ボルサ農園 品種:ゲイシャ種 精製:ウォッシュド ゲイシャ特有の […]

🇪🇹エチオピア・イルガチェフG-1ナチュラル   エチオピア。南部、イルガチェフ地区産。標高1500〜2400m。 自然乾燥式精製(ナチュラル)。 G-1グレード。エチオピア有機栽培。 イルガチェフはスペシャル […]

🇩🇴ドミニカ・フンカリート   カリブ海、イスパニョーラ島の3分の2を占めるドミニカ共和国。隣国にハイチ共和国があります。 人口の約7割が農業に携わっており砂糖に次いでコーヒーの生産が盛んな国です。完熟したチェ […]