価格改訂のおしらせ2023/05/06

このたび生豆価格やその他諸費用の高騰を受け、5月17日(水)から店内ご飲食やコーヒー豆価格を改訂することになりました。諸物価上昇の折心苦しく思います。一層「よいコーヒー」を提供できるよう努めてまいりますのでよろしくお願い […]

5/14 母の日2023/04/14

いつもご覧いただきありがとうございます。 5/14(日)は母の日です。 日頃の感謝の気持ちをお伝えしてはいかがでしょう。 今回母の日ギフトを2種類ご用意いたしました。 A. ~内容~ ・スマトラマンデリン(中深煎り)20 […]

コーヒーセミナー 2回分を募集します2023/04/06

椏久里コーヒーセミナー④&⑤ 「焙煎」をテーマにします。 2回シリーズで、1回目は手網を使って実際に焙煎してみましょう。 2回目は焙煎のポイント(プロファイル)を考えます。 ★日 時・1回目:4月22日(土)18 […]

コーヒー教室を開催します2023/02/23

椏久里コーヒーセミナー③    受講者募集中   テーマ「精製処理と風味の違い」   収穫されたコーヒーは、精製という行程を経て「生豆」になります。   精製にはいくつかの方法があります。   同じ畑で採れたコーヒーも精 […]

一部コーヒー豆の価格を改訂いたします2023/01/27

生豆価格の変更を受け、一部の銘柄について2月1日から価格を改訂させていただきます。 椏久里ショッピングサイトの新価格は2月1日に変更を予定しています。 このホームページの 「FAXご注文用紙」欄をクリックしていただくと、 […]

ともに働く方を募集しています2023/01/25

コーヒーを深掘りしたい・・・ ケーキ作りの技を極めていきたい・・・ 椏久里珈琲はコーヒーを焙煎し、ケーキやパンを自店で製造するカフェです。 ドイツ語圏風には、ローステライ、コンディトライ、ベッカライカフェというのでしょう […]

再開2回目 コーヒーセミナー受講者募集2023/01/11

再開2回目のコーヒーセミナーを開催します。 ★テーマ 「納得のペーパードリップを体験」    あらためてペーパードリップをチェックしてみましょう。 ★日 時 1月28日(土)18:30~20:00 (午後の部) 土曜日は […]

冬季休業のお知らせ2023/01/07

いつもご利用いただきありがとうございます。 冬季の長期休業のお知らせとなります。 1月は火曜定休日に加え、9日(月)と16日(月)~20日(金)が実店舗、オンラインショップともに休業日となります。 大変ご迷惑をおかけいた […]

実店舗臨時営業日時変更のお知らせ2022/12/12

いつも椏久里珈琲をごひいきいただきありがとうございます。   都合により12月15日(木)、16日(金)は店内飲食なしの営業となります。 また営業時間は下記の通り変更となります。 ・15日(木)    9:30 […]

コーヒーセミナーを再開します ~受講生募集中です2022/11/04

再開1回目   テーマ「コーヒーの香味について」   コーヒーのフレーバー(香味)は多様です。   香りや味の違いを、まずは感じてみましょう。   その違いはどこからくるのか、考えてみましょう。 実施要領は次のとおり ★ […]

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