価格改訂のおしらせ2023/05/06

このたび生豆価格やその他諸費用の高騰を受け、5月17日(水)から店内ご飲食やコーヒー豆価格を改訂することになりました。諸物価上昇の折心苦しく思います。一層「よいコーヒー」を提供できるよう努めてまいりますのでよろしくお願い […]

素晴らしい果物を提供してくださる方々2023/04/20

地場産農産物を使うケーキ 福島は果物や野菜の栽培が盛んです。椏久里珈琲で提供するケーキには、ご縁のある農家が丹精込めて作ったフルーツや野菜を使わせていただいております。栽培に携わる方が苦心して作った材料だから、素材の魅力 […]

5/14 母の日2023/04/14

いつもご覧いただきありがとうございます。 5/14(日)は母の日です。 日頃の感謝の気持ちをお伝えしてはいかがでしょう。 今回母の日ギフトを2種類ご用意いたしました。 A. ~内容~ ・スマトラマンデリン(中深煎り)20 […]

コーヒーセミナー 2回分を募集します2023/04/06

椏久里コーヒーセミナー④&⑤ 「焙煎」をテーマにします。 2回シリーズで、1回目は手網を使って実際に焙煎してみましょう。 2回目は焙煎のポイント(プロファイル)を考えます。 ★日 時・1回目:4月22日(土)18 […]

コーヒー教室を開催します2023/02/23

椏久里コーヒーセミナー③    受講者募集中   テーマ「精製処理と風味の違い」   収穫されたコーヒーは、精製という行程を経て「生豆」になります。   精製にはいくつかの方法があります。   同じ畑で採れたコーヒーも精 […]

タンザニアAAアサンテ(中深煎り)2023/01/30

🇹🇿タンザニア A Aアサンテ タンザニアはアフリカの東に位置し、隣国にケニアやコンゴがあります。 アフリカ大陸最大級の山、キリマンジャロの名前で広く知られるコーヒーです。 赤道直下で一年を通して蒸し暑く、国土の半分以上 […]

一部コーヒー豆の価格を改訂いたします2023/01/27

生豆価格の変更を受け、一部の銘柄について2月1日から価格を改訂させていただきます。 椏久里ショッピングサイトの新価格は2月1日に変更を予定しています。 このホームページの 「FAXご注文用紙」欄をクリックしていただくと、 […]

ともに働く方を募集しています2023/01/25

コーヒーを深掘りしたい・・・ ケーキ作りの技を極めていきたい・・・ 椏久里珈琲はコーヒーを焙煎し、ケーキやパンを自店で製造するカフェです。 ドイツ語圏風には、ローステライ、コンディトライ、ベッカライカフェというのでしょう […]

再開2回目 コーヒーセミナー受講者募集2023/01/11

再開2回目のコーヒーセミナーを開催します。 ★テーマ 「納得のペーパードリップを体験」    あらためてペーパードリップをチェックしてみましょう。 ★日 時 1月28日(土)18:30~20:00 (午後の部) 土曜日は […]

冬季休業のお知らせ2023/01/07

いつもご利用いただきありがとうございます。 冬季の長期休業のお知らせとなります。 1月は火曜定休日に加え、9日(月)と16日(月)~20日(金)が実店舗、オンラインショップともに休業日となります。 大変ご迷惑をおかけいた […]

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