かぼちゃプリンとモンブランが始まりました。 詳しくはこちらをクリック　ケーキメニュー

いつもご覧いただきありがとうございます。 夏季長期休業のお知らせになります。 オンラインショップ、実店舗ともに休業となりますのでご注意ください。 地域限定配達もお休みになります。 休業間のご注文は休み明け9/2（土）から […]

オプストトルテとアグリショコラが始まりました。 　 詳しくはケーキメニュー  

いつもありがとうございます。 この度オンラインショップでの配送方法に「ネコポス」の選択を追加いたしました。 「ネコポス」は小さな荷物をポストに投函するサービスです。 宅急便同様のお届け日数で配達いたします。送料は全国一律 […]

このたび生豆価格やその他諸費用の高騰を受け、５月１７日（水）から店内ご飲食やコーヒー豆価格を改訂することになりました。諸物価上昇の折心苦しく思います。一層「よいコーヒー」を提供できるよう努めてまいりますのでよろしくお願い […]

いつもご覧いただきありがとうございます。 5/14(日)は母の日です。 日頃の感謝の気持ちをお伝えしてはいかがでしょう。 今回母の日ギフトを2種類ご用意いたしました。 A. ～内容～ ・スマトラマンデリン(中深煎り)20 […]

椏久里コーヒーセミナー④&⑤　「焙煎」をテーマにします。 ２回シリーズで、１回目は手網を使って実際に焙煎してみましょう。 ２回目は焙煎のポイント（プロファイル）を考えます。 ★日　時・１回目：４月２２日（土）１８ […]

椏久里コーヒーセミナー③　　　　受講者募集中 　　テーマ「精製処理と風味の違い」 　　収穫されたコーヒーは、精製という行程を経て「生豆」になります。 　　精製にはいくつかの方法があります。 　　同じ畑で採れたコーヒーも精 […]

生豆価格の変更を受け、一部の銘柄について2月1日から価格を改訂させていただきます。 椏久里ショッピングサイトの新価格は2月1日に変更を予定しています。 このホームページの　「FAXご注文用紙」欄をクリックしていただくと、 […]

コーヒーを深掘りしたい・・・ ケーキ作りの技を極めていきたい・・・ 椏久里珈琲はコーヒーを焙煎し、ケーキやパンを自店で製造するカフェです。 ドイツ語圏風には、ローステライ、コンディトライ、ベッカライカフェというのでしょう […]