🇵🇦パナマ・ドンパチ・ゲイシャナチュラル パナマ共和国は、北アメリカと南アメリカ大陸の境に位置し、大西洋と太平洋を結ぶパナマ運河のある経済的にも裕福な国です。 コーヒーの生産量は決して多くないものの、昨今脚光を浴びた品種 […]

🇧🇷ブラジルW(ウォッシュド) ブラジルは世界最大のコーヒー生産国で、その生産量は世界の3分の1を占めていると言われています。 また国土が広大な為、平地では大規模農園による機械化が進み、コーヒー産業の先進国でもあります。 […]

🇬🇹グァテマラ・ウエウエテナンゴ・コンポステラ・ゲイシャW(ウォッシュド) 中米グァテマラ、ウエウエテナンゴ州、リベルタ村産。 標高:1550m 農園:ラ・ボルサ農園 品種:ゲイシャ種 精製:ウォッシュド ゲイシャ特有の […]

🇪🇹エチオピア・イルガチェフG-1ナチュラル   エチオピア。南部、イルガチェフ地区産。標高1500〜2400m。 自然乾燥式精製(ナチュラル)。 G-1グレード。エチオピア有機栽培。 イルガチェフはスペシャル […]

🇩🇴ドミニカ・フンカリート   カリブ海、イスパニョーラ島の3分の2を占めるドミニカ共和国。隣国にハイチ共和国があります。 人口の約7割が農業に携わっており砂糖に次いでコーヒーの生産が盛んな国です。完熟したチェ […]

🇭🇹ハイチ・コープカブ   ハイチはカリブ海に浮かぶイスパニョーラ島の西側を占める共和国です。 ハイチとは先住民の言葉で「山の多い土地」。 熱帯性の温暖な気候、肥沃な土壌、標高による寒暖差など、コーヒーの栽培に […]

いつもご覧いただきありがとうございます。 11月になり、いよいよシュトレンの販売を開始いたします。 シュトレンは数に限りがあります。 ご予約受付いたしますのでお気軽にお問い合わせください。 レギュラー：3300円 ハーフ […]

アイスコーヒーが美味しく感じる季節になってきましたね。 新しくウォータージャグの販売をいたしております。シリコーンゴムの注ぎ口に、耐熱ガラス製の容器。高さ235㎜、実用容量700㎖。椏久里の水出しコーヒー１パックに対して […]

新しく天然酵母を使ったパンを販売いたします。 カンパーニュとまるごとオリーブパンの２種類です。 カンパーニュ 天然酵母を使ったライ麦パンです。周りはカリッ、中はもちっとした食感です。   まるごとオリーブパン […]

先日より１２月のケーキがスタートしました。 ・アンナトルテ オレンジリキュールを効かせたチョコレート生地の周囲を アーモンドプラリネ入りチョコレートでカバーリングしたチョコレート菓子です。 ・ミルフィユ サクッとしたパイ […]