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水出し珈琲
水出し珈琲ポットとコーヒー粉のみで抽出するのでコーヒーメーカーや抽出器具をお持ちでない方でも簡単に作れます。
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ハリオ式水出しポット |
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| 水出しポット大 1000ml |
税込価格:1500円
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| 水出しポットミニ 600ml |
税込価格:1200円
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ポット大 1000mlの場合
粉は70〜80gぐらい
ポット小 600mlの場合
粉は40〜50gぐらい
を目安に、お好みで調節されると良いでしょう。 |
税込価格:100g 550円
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作り方(椏久里版)
ポットに付いている「作り方」を参考にして下さい。微粉が液体に混じるのを少なくするには、次の方法をお勧めします。 |
- ポットに水を入れます。ストレーナーを入れても水がこぼれない程度でたっぷりと入れて下さい。
- コーヒー粉を入れたストレーナーをポットに入れます。この際、微粉が液に混じるのが嫌な方は、粉を撹拌しないほうがよいでしょう。
- ポットのふたをして、10〜15時間程度、冷蔵庫に安置します。(夜にセットすれば朝には抽出完了です)
- 冷蔵庫から取り出し、ストレーナーを外して出来上がり。
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ストレーナーを入れた時、粉の表面までなかなか水が浸透しないので、上から少しポットなどで水を注ぐと良いでしょう。 |
● お召し上がり方、保存方法
お好みに応じてシロップ、クリームを混ぜてお召し上がりください。またサーバーに移して温めても美味しくいただけます。ポットにコーヒーを入れたまま、ふたをして冷蔵庫で保存してください。抽出から2〜3日は美味しくいただけます。 |