自家焙煎珈琲 椏久里
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水出し珈琲

水出し珈琲ポットとコーヒー粉のみで抽出するのでコーヒーメーカーや抽出器具をお持ちでない方でも簡単に作れます。

ハリオ式水出しポット
ペーパーフィルター
水出しポット大 1000ml
税込価格:1500円

水出しポットミニ 600ml
税込価格:1200円

水出し用コーヒー豆(イタリアンブレンド) 

ペーパーフィルター

ポット大 1000mlの場合
粉は70〜80gぐらい

ポット小 600mlの場合
粉は40〜50gぐらい

を目安に、お好みで調節されると良いでしょう。

税込価格:100g 550円
 
 
 

作り方(椏久里版)
ポットに付いている「作り方」を参考にして下さい。微粉が液体に混じるのを少なくするには、次の方法をお勧めします。

  1. ポットに水を入れます。ストレーナーを入れても水がこぼれない程度でたっぷりと入れて下さい。
  2. コーヒー粉を入れたストレーナーをポットに入れます。この際、微粉が液に混じるのが嫌な方は、粉を撹拌しないほうがよいでしょう。
  3. ポットのふたをして、10〜15時間程度、冷蔵庫に安置します。(夜にセットすれば朝には抽出完了です)
  4. 冷蔵庫から取り出し、ストレーナーを外して出来上がり。

 
 
ペーパーフィルターストレーナーを入れた時、粉の表面までなかなか水が浸透しないので、上から少しポットなどで水を注ぐと良いでしょう。ペーパーフィルター

● お召し上がり方、保存方法

 お好みに応じてシロップ、クリームを混ぜてお召し上がりください。またサーバーに移して温めても美味しくいただけます。ポットにコーヒーを入れたまま、ふたをして冷蔵庫で保存してください。抽出から2〜3日は美味しくいただけます。

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