全6回シリーズの「珈琲セミナーＨ２９」。最終回を次のとおり行います。 ●　11月18日（土）　18:00~20:00 ●　椏久里珈琲2階セミナールーム ●　産地のちがいと香味 手編みを使った焙煎実習も予定しています。 & […]

全6回をとおしたテーマが「ちがいを探る」。第5回目の課題は「抽出方法の違い」です。同じコーヒー豆をいくつかの方法で抽出し、フレーバーや液体の質感などの違いを感じてみましょう。 ●と　き　９月３０日（土）１８：００～２０： […]

8月は、通常の休業（毎週火曜と第一月曜）に加え、21日から25日の5日間休業致します。 ご足労なきようご注意願います。 29.08カレンダー

「ちがいを探る」というテーマで行っている珈琲セミナーＨ２９。4回目の課題は「精製処理の違い」です。いくつかの産地の水洗式精製と非水洗式精製のコーヒーを用意し、香味の違いを体感します。 ・日時　8月5日（土）１８：００～２ […]

少しずつ暑くなってきましたね。 椏久里ではアイスコーヒーを飲まれる方も増えてきました。 そこで、椏久里の本格アイスコーヒーの作り方をご紹介いたします。   ～香ばしく深い味わいの本格アイスコーヒーをご家庭で～ […]

「ちがいを探る」というテーマの珈琲セミナーＨ２９は、第３回目です。受講者の皆様へ直前のお知らせです。 今回は「焙煎度の違い」。焙煎度の違いによって、同じ銘柄のコーヒーがどのように香味の違いを示すかを、実際に体感してみます […]

いつもありがとうございます。 ゴールデンウィーク、5月の椏久里珈琲休業日は、既定（毎週火曜、毎月第一月曜定休）どおりです。 5月は1，2日（第一月、火曜日）と 9，16，23，30日（火曜日）が定休日です。 ご足労なきよ […]

「ちがいを探る」というテーマで、全６回予定の珈琲セミナーを行っています。 第２回目開催のお知らせです。 ２回目のテーマは「カッピング」。（定員に達しているので、募集は締め切っております。） ４月８日（土）１８：００から　 […]

「ちがいを探る」というテーマで、全６回を予定している珈琲セミナー、第１回目は２月２５日（土）18:00と２７日（月）14:00からの２コースで行います。 全６回の最初は「コーヒーをたどる」と題し、２回目以降で体験していく […]

新しく天然酵母を使ったパンを販売いたします。 カンパーニュとまるごとオリーブパンの２種類です。 カンパーニュ 天然酵母を使ったライ麦パンです。周りはカリッ、中はもちっとした食感です。   まるごとオリーブパン […]