数か月の間お休みしてましたが、 昨日より再開しました。ご迷惑おかけしました。 水曜以外は基本おつくりしています。 是非お試しになってください！    

本日より２月のケーキ２種の提供を開始します。   【シュテファニートルテ】 乾燥メレンゲとしっかり泡立てたチョコレートクリームを組み合わせたトルテです。 混ぜ込まれたヘーゼルナッツがアクセントになっているウィー […]

１月のケーキ２種が提供開始です。   ～タルトレット・オ・フレイズ～ サクサクのタルトの中に 生クリームとカスタードを詰めた 甘酸っぱい苺のタルトです。   ～カーディナルシュニッテン～ コーヒー風味 […]

先日より１２月のケーキがスタートしました。 ・アンナトルテ オレンジリキュールを効かせたチョコレート生地の周囲を アーモンドプラリネ入りチョコレートでカバーリングしたチョコレート菓子です。 ・ミルフィユ サクッとしたパイ […]

先週２２日(土)夕方より、 パナマ・ドンパチ農園よりフランシスコ・セラシン氏、 東京カフェ・バッハより田口護先生をお呼びしてコーヒーワークショップを開催致しました。 パナマ・ドンパチ農園のコーヒー豆は以前より当店でもゲイ […]

本日より１０月のケーキスタートです。 ・ザッハトルテ しっとりとした生地にシャリシャリとしたチョコレートが特徴の、 ウィーン菓子の代表ともいえるケーキです。（生クリーム添え） 中深煎り～深煎りのコーヒーと相性抜群です。 […]

椏久里珈琲では毎日焼きたてのイギリスパン・シナモンパンを提供しております。 パンメニューに新しく「クロワッサン(発酵バター使用)」が加わりました。 数か月前より土曜日限定で販売しておりましたが、 土曜日以外も販売する事に […]

こんにちは椏久里珈琲です。 本日よりルワンダ産コーヒー豆「ルワンダ・ニャルシザ・バフ」の販売を開始いたします。 ルワンダってどこ？ ↓ここです。 内戦の続いていたルワンダですが、 コーヒーは輸出第一位を占める重要な農作物 […]

９月のケーキが本日よりスタートしました。 「モンブラン」 秋のケーキが登場です。 キャラメル化させたメレンゲ台に軽めの生クリームをのせ、 ラム酒のきいたマロンクリームをたっぷりしぼりました。 「オブストトルテ」 福島県産 […]

本日より８月のケーキに切り替わります。 ・コンベルサシヨン パイ生地の中にアーモンドクリームと桃を詰めて糖衣がけをし、サクッと焼き上げました。コーヒーによく合います。 ・かぼちゃのプリン 濃厚なかぼちゃのプリンです。低温 […]